Оборудования для пекарни

Хлебопекарное оборудование – это профессиональное оборудование для автоматизации и повышения качества изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. В основном оборудование такого типа покупаются для пекарен, магазинов или предприятий общепита, которые продают хлеб собственной выпечки.

Все оборудование для пекарни можно разделить на несколько категорий.

• Машины для замеса и подготовки теста, обеспечивают качественное и равномерное соединение ингредиентов (один из самых ответственных этапов технологического процесса). В эту категорию входят мукопросеиватели для очистки и аэрации сырья, тестомесы и другие приспособления.
• Агрегаты для разделки и формовки заготовок – это тестоделители, округлители, раскаточные и батоноформирующие машины.
  Термическая обработка производится в расстойных шкафах (подготовительный этап перед выпечкой) и печах (ярусных, подовых и стеллажных, ротационных, тупиковых).

Оборудование для кондитерского цеха

Кондитерское оборудование отчасти похоже на хлебопекарное, так же, как в некотором отношении сходны и эти процессы. В то же время для производства вкусных пирожных, печений, рулетов и других сладостей на праздничный стол или просто к чаю кроме мукопросеивателей, тестомесов и печей потребуются миксеры для жидких смесей (теста, крема и пр.), отсадочные машины, обеспечивающие аккуратный и привлекательный внешний вид кондитерских изделий.

Широко используются и вспомогательные приспособления – различного типа емкости, кондитерские шприцы, дражирующие и глазирующие агрегаты и пр.

Кроме основных машин важно приобретение вспомогательного оборудования: емкостей, стеллажей и пр.

Оборудование для небольших предприятий и крупного производства

Компания «ПИР» предлагает оборудование хлебопекарни для небольших мини-производств и крупных хлебозаводов. Агрегаты в этих случаях отличаются не только объемом, но и мощностью, а в некоторых случаях и технологическими особенностями.

Так, например, в мини-пекарнях чаще используются ротационные, а в крупных цехах – тупиковые печи.

Приобрести необходимое оборудование с учетом всех предпочтений клиента помогут наши менеджеры.

Почему стоит покупать именно у компании «ПИР»

• Низкая цена на упаковочное оборудование.
• Доставка по Республике Дагестан. В определенных случаях доставка бесплатна, уточняйте у менеджеров «ПИР».
• Регулярные акции и спецпредложения.
• Услуги профессионального сервисного центра по ремонту и обслуживанию ресторанного оборудования.
• Комплексные поставки оборудования для ресторанов и магазинов под ключ.