Куттеры и бликсеры

Купить профессиональные куттеры и бликсеры

Куттеры и бликсеры профессиональное оборудование для кухни которые позволяют экономить время приготовления различных блюд и заменяет собой сразу несколько других кухонных аппаратов.

Куттеры — это незаменимая вещь на профессиональной кухне, которая заменяет сразу 6 аппаратов; мясорубку, миксер, блендер, овощерезку, терку для сыра и тестомес.

Куттер измельчает мясо или рыбу в нужной степени, причём последней, самой мелкой, нельзя достичь в мясорубке. Это устройство работает очень быстро, поэтому нет необходимости хранить запасы фарша, вы можете получить нужное количество за несколько минут.

При измельчении нескольких видов мяса они равномерно перемешиваются в процессе. Можно измельчать и замороженное мясо, в этом случае необходимо дать ему слегка оттаять и порубить на куски. Также куттер поможет в приготовлении овощного или фруктового пюре, измельчении зелени, орехов, шоколада и других продуктов.

Бликсеры — это универсальный прибор разработанный инженерами компании RobotCoupe которое в свою очередь заменяет сразу трех аппаратов: блендера, куттера и миксера.

Она получила необычное название бликсер, образованное из частей двух слов: блендер и миксер. Такие приборы сначала планировали использовать только на кухнях детских учреждений, больниц, домов престарелых, санаториев. Там они нашли широкое применение, но вскоре повара обычных учреждений общепита поняли, что с помощью такого оборудования легко приготовить вкусные блюда для широкой публики.

Бликсеры получили популярность на кухнях ресторанов в Европе, затем они появились и в России, первые бликсеры привезли повара, проходившие стажировку на кухнях европейских ресторанов.

Профессиональные бликсеры применяются для приготовления разнообразных пюреобразных блюд из мяса, рыбы, фруктов, овощей, морепродуктов и так далее. С их применением делают всевозможные мягкие паштеты, соусы, кремы, фруктовые муссы, майонез, суп-пюре, суп-крем. Продукты, обработанные с применением блистера, изменяют текстуру, но их пищевая ценность не меняется, и это особенно ценится среди специалистов – диетологов.

Бликсер отличает от иного оборудования большой мощностью двигателя и особой профилю ножа, специально разработанный для данного прибора.

Купить бликсеры и куттеры в Махачкале, Каспийске вы можете в нашем интернет-магазине «ПИР».